Şekerli muzlu muffinler
Yumuşak, yumuşak ve muz tadı ile paketlenmiş, bu Banana Streusel Muffin’ler lezzetin tanımıdır! Bu tatlı küçük muffinler, inanılmaz derecede kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen nemli ve lezzetli bir hamur içerir! Hamurun üstüne, ağzınızda erimeyen bir kırılgan, tereyağılı bir streusel üstleme eklenir! Son Banana Streusel Muffin, hızlı bir toz şekeri glazur ile hafifçe yağdırılır!
Uzun Muffin Üstleri
Banana Streusel Muffin’leri daha yüksek sıcaklıkta bir fırına yerleştirmenin ve 5 dakika boyunca pişirmenin ve daha sonra ısıyı düşürmenin amacı, aşırı pişirmeden daha yüksek bir muffin üstü oluşturmaktır. Banana Streusel Muffin’leri süper sıcak bir fırına yerleştirerek, muffinler hızla yükselir ve daha yüksek bir muffin oluşturur. Bununla birlikte, Banana Streusel Muffin’leri bu sıcaklıkta tüm zaman boyunca pişirseydik, iç kısımları düzgün pişirilmeden önce alt ve üst kısımlar muhtemelen yanardı bu nedenle fırın sıcaklığı, yanmayı ve eşit olmayan pişirmeyi önlemek için azaltılır.
Gluteni tutun lütfen.
Bu Banana Streusel Muffin ‘ lerini yaparken …Aşırı karışık .Gluten gelişimi bazı yiyeceklerde önemli olsa da, muffin gibi bir şeyde, gluten gelişimi kesinlikle minimum olmak istiyor, narin, yumuşak bir muffin sağlıyor! Bu nedenle, kuruya ıslak malzemeleri eklerken, hamuru karıştırana kadar karıştırmak çok önemlidir.Sadece …Yumuşak olur!
Muz Streusel Kekleri Yapımı
Bir.Kuru malzemeleri bir araya getirin:Büyük bir karıştırma kabında, un, soda, tarçın, hindistancevizi ve tuzu birbirine karıştırın.
2. Islak malzemeleri bir araya getirin .Yumurta, şeker, yağ, erimiş tereyağı, pürüzlü muz ve vanilyayı ayrı bir büyük kaseye veya büyük bir ölçme fincanına koyun ve ıslak malzemeleri iyi birleştirilene ve pürüzsüz olana kadar birbirine karıştırın.
3. Kuruya ıslak ekleyin:Islak malzemeleri kuru malzemelerle karıştırma kabına dökün. Ahşap bir kaşık kullanarak hamuru pürüzsüz ve iyi birleştirene kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin!
4. Üstüne streusel ve pişirme:Çorba hamurunu kek tenekelerine eşit bir şekilde dağıtın, sonra her muffin’e streusel dökün, sonra fırına koyun ve pişirin. 5 dakika sonra fırını kapattığınızdan emin olun!
BANANALARIN KİÇİ KİŞİŞİ olması gerekir?
Bu Banana Streusel Muffin tarifinde, diğer tüm muz bazlı fırın ürünleri ile birlikte, aşırı olgunlaşmış muz kullanmanız çok önemlidir aslında siyahın eşiğinde olmalıdırlar! Neden sordunuz? Şey, çünkü doku daha iyidir ve daha tatlıdırlar! Muzların olgunlaşma süreci nişasta moleküllerini şeker moleküllerine dönüştürür ve bunun sonuçları iki kattır. En belirgin olanı, muzların önemli ölçüde daha tatlı hale gelmesidir, ancak nişasta yapılarının parçalanması da muzun daha yumuşak ve daha yumuşak olmasına neden olur, ki bu da Banana Streusel Muffin’leriniz için doğru dokuya ulaşmak için gereklidir!
Fazla olgunlaşmış muzlarınız yok mu? Aslında, onları hızla olgunlaştırmanın tek yolu onları kahverengi bir torbaya koymak ve oturmalarına izin vermektir. Kahverengi torba, nemin kaçmasına izin verirken, hala torbadaki etilen gazını hapsederek, daha hızlı olgunlaşmaya yol açar. Bu, olgunlaşma sürecini bir iki gün hızlandırmalıdır. Bazı insanlar muzları dondurucuya koyup hızlı olgunlaşmasını önerebilir, ama ne yazık ki, bu işe yaramaz. Muzları dondurmak aslında olgunlaşma sürecini tamamen durduracaktır! Kesinlikle istediğiniz şey değil. Bazıları da muzları kabukları siyahlaşıncaya kadar fırında pişirmenin de düzgün olgunlaşmış muzlara yol açacağını öne sürüyor, ancak bu da işe yaramaz. Muzları pişirmek size uygun
Streusel nedir?
Streusel topping, şeker, un ve tereyağından yapılmış bir pasta topping’idir. Tatlandırmak için örneğin tarçın gibi diğer baharatlar da eklenebilir, ancak özünde iyi bir streusel’in sadece bu 3 ana bileşene ihtiyacı vardır. Streusel topping’leri hafifçe gıcırtılı, tereyaqlı ve tatlıdır. Eğer hiç bir zaman bir strusel kekinden zevk almadıysanız, o zaman çocuk bir muamele içindesiniz! Aslında çoğu zaman frosting yerine streusel topping’leri tercih ederim, çünkü kekin tatlılığını doğru miktarda eklerler, zorlayıcı olmaksızın!
Bu muz kekleri için Streusel yapmak bir parça pasta! Sadece un, şeker, tuz ve tarçın bir kase atın ve birleştirmek için birbirine karıştırın. Sonra erimiş tereyağı üzerine dökün ve karışım ıslak kum benzene kadar bir çatal ile iyice karıştırın kolay peasy!
Tarifi alın:
Şekerli muzlu muffinler
Bileşenler
Streusel Topping
- 1 / 2 fincan (60g) Tüm amaçlı un,, doğru şekilde ölçüldü †
- 6 . Bir kaşık Açık kahverengi şeker
- 1 / 2 Bir çay kaşığı. Tarçın
- Çimdikle. Tuz
- 3 . Bir kaşık Tuzsuz tereyağı,, Erimiş
Muz kekleri
- 1 / 2 fincan Tuzsuz tereyağı,, Erimiş
- 3 / 4 fincan Açık kahverengi şeker
- 1 . Büyük Yumurta
- 1 . Yumurta Sarısı
- Bir buçuk . Bir çay kaşığı. Vanilya
- 3 . Aşırı olgunlaşmış muzlar., püresi püresi
- Bir buçuk. bardaklar (180g) Tüm amaçlı un,, doğru şekilde ölçüldü †
- 1 . Bir çay kaşığı. Çörek sodası
- 1 / 2 Bir çay kaşığı. Tuz
- 1/4 Bir çay kaşığı. Tarçın
- Fıstık fıstığı
Basit süsleme
- Bir buçuk . bardaklar Şekerciler Şeker
- 5 . Bir kaşık Ağır krem
Talimatlar
Streusel Topping
-
Orta boy bir karıştırma kabına kahverengi şeker, un, tarçın ve tuz ekleyin.
-
Erimiş tereyağı kuru karışıma dökün ve karışım iyice birleştirilene kadar bir çatal ile karıştırın ve karışım kum gibi görünsün.
Muz kekleri
-
Fırını 425 ° F’ye ısıtın. İç kaplamaları olan bir cupcake tenekesi hazırlayın.
-
Bu arada, erimiş tereyağı, kahverengi şeker, yumurta, yumurta sarısı püre muz ve vanilyayı büyük bir karıştırma kabına koyun ve pürüzsüz bir tutarlılık elde edene kadar bir fırça ile dövün.
-
Ayrı bir kaseye, un, pişirme sodası, tuz, tarçın ve hindistancevizi ekleyin. İyice karıştırılıncaya kadar karıştırın, sonra bu kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin. Bir ahşap kaşıkla karıştırın, karıştırılıncaya kadar, aşırı karıştırılmamasını sağlayın.
-
Çorba hamurunu yumuşak çorba kaplamalarına eşit bir şekilde yayın, sonra her muffin’in üzerine streusel topping’i serpin.425 ° F fırına koyun, 5 dakika pişirin, sonra fırın sıcaklığını 350 ° F’ye indirin ve 16 dakika daha pişirin.Muffinlerin camlanmadan önce tamamen soğumasına izin verin.
Basit süsleme
-
Her iki malzemeyi de büyük bir kaseye koyun ve pürüzsüzleşene kadar karıştırın.
