Çilekli Oreo Dondurması
Massachusetts’te çilek mevsimi, aynı zamanda dondurma mevsimi ve son zamanlarda dondurma yapma konusunda biraz takıntılıyım.
Çilekli Oreo dondurması fikrine birkaç fikri birleştirerek geldim. Tüm zamanların en sevdiğim dondurmaları Oreo kurabiyeleri içerir. Bana kurabiyeler ve krema daha da iyisi, bana nane kurabiyeleri ve krema verin ve ben çok mutlu bir kızım.
♥İlgili: Ballı Meyve Salatası Citrus Vinaigrette
Ama son zamanlarda özellikle çikolata ile kombine edilmiş çilek yemeği çok istiyorum. klasik Napoli dondurması benim çilek ve çikolata arzularımı karşılamaya çalışıyor, ama her zaman her ikisinin de doğru miktarını kazanmak zor. artı, o zaman geriye kalan üzücü vanilyalı blokla ne yapıyorsunuz?
Çilek, Oreos ile tanışın. Ne mükemmel bir kombinasyon çilek ve çikolata her soğuk, kremalı ısırıkta. Sanırım yeni bir favorim var!
Yazdırma Pin
Çilekli Oreo Dondurması
Ekipman
-
Dondurmacı .
Bileşenler
- 8 . oz Çilek Kıyılmış ve çeyrek parçalara bölünmüş
- Bir buçuk . Bir kaşık Üçlü bölüm
- 2 . Bir kaşık şeker
- 3⁄4 fincan bütün süt
- 3⁄4 fincan Yarım ve yarı.
- 3⁄4 Bir fincan . şeker
- 2 . yumurta sarısı
- 1 . Bir çay kaşığı. Vanilya ekstresi
- 1 . Bir kaşık susuz çilek tozu İsteğe bağlı
- 10 . Çikolatalı sandviç kurabiyeleri Oreo markası tercih edilir.
Talimatlar
-
Çilekleri, Triple Sec ve 2 çorba kaşığı şekerle orta bir kase içinde karıştırın. İyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Sonra çilekleri patates püresiyle çoğunlukla pürüzsüz olana kadar ezin. birkaç bezelye büyüklüğündeki çilek parçasıyla.
-
Orta bir kavanozda, sütü, yarısını ve yarısını ve geri kalan şekeri birleştirin.
-
Bu arada, yumurta sarısını küçük bir kaseye fırçalayın. Süt karışımı kızarmaya geldiğinde, yumurtalara yavaşça yarım fincan ılık süt fırçalayın. Birleştirildikten sonra, yumurta ve süt karışımını yavaşça sütün geri kalanıyla birlikte tencereye geri fırçalayın. Sürekli karıştırarak, karışımı yavaş bir kızartıcıya geri ısıtın ve hafifçe kalın olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin (karışım bir kaşığın arkasını kaplayacaktır ve parmağınızı içinden geçirdiğinizde, karışım bir araya gelmeyecektir.
-
Karışımı ince bir süzmeden geçir ve oda sıcaklığına kadar soğut. Burada dondurma tabanı olan kabı, buz ve suyla dolu daha büyük bir kabın içine koyarak soğutmayı hızlandırabilirsiniz. Sıcaklığı daha hızlı düşürmek için sürekli karıştırın.
-
Süt karışımı soğuduğunda, pürüzlü çilek tüm meyve sularını da ekleyin. Eğer susuzlaşmış çilek tozu kullanıyorsanız, buraya da ekleyin. Karıştırmak için karıştırın. Eğer çilek tozu ekliyorsanız, herhangi bir kümeleri kırmak için karıştırmak isteyebilirsiniz. Karışımı en az üç saat boyunca veya dondurma tabanınız yaklaşık 40 derece Fahrenheit olana kadar buzdolabında tutun.
-
Bir galon büyüklüğünde bir Ziplock torbasında, Oreos’u ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
-
Dondurma tabanı soğuduğunda, üreticinin talimatlarına göre dondurma makinesinde karıştırın benimki yumuşak servis tutarlılığına ulaşmak için yaklaşık 15-20 dakika sürdü. Yumuşak servis tutarlılığına ulaştıktan sonra, Oreo parçalarını katlayın.
-
Bir plastik kabın içine taşıyın ve sertleşene kadar birkaç saat (gece en iyisi) dondurun.
Notlar
- Bu reçetedeki üçlü sec, dondurulmuş dondurmayı hafifçe yumuşak ve kavrulabilir (bir tuğla gibi sert) tutmaya yardımcı olur. Herhangi bir likör teknik olarak burada çalışırken, üçlü sec’deki portakalın tadını alamazsanız da güzel gideceğini düşündüm. Başka bir likörün altını almak istiyorsanız, sade votka, beyaz rom veya limoncello öneririm.
- Dehidratasyonlu çilek tozu isteğe bağlıdır, ama ben onu seviyorum çünkü ekstra bir çilek patlaması ekler ve tabanı estetik olarak hoşuma giden daha pembe bir renk tonu verir. Benimkini dehidratasyonlu çilek dilimleri satın alarak ve onları mini bir gıda işlemcisinde patlatarak yapıyorum. Whole Foods aslında dehidratasyonlu çilek markalarında uygun bir fiyata sahiptir.
