Key Lime Pie
Bu en iyi ev yapımı .Key lime turtası.Yapımı basit ve tadı keskin gerçek limon suyu ve tereyağı Graham kraker kabuğu ile hazırlanan bu kolay tatlı her durum için mükemmeldir.
Bu pastayı ilk defa 30 yıl önce denedim ve o zamandan beri en sevdiğim pasta oldu.
Benim tarifim mükemmel tatlı bir turta hazırlıyor, biraz acı, kızarmış, tereyağlı bir kabuğu var ve kesinlikle rüya gibi!Ev yapımı kırbaçlı kremaÜstü tam doğru miktarda havalı tatlılık ekler.
Florida Keys’e seyahat edemiyorsanız, bu limonlu turta bir sonraki en iyi şey!
Daha fazla limon tarifi mi arıyorsun?Key lime aioli ile ızgara karides, Key lime kurabiyeleri, ya da Key lime dipÇabuk ol !
Bileşenler
Pekala millet, haydi bu rüya gibi limonlu turta için ihtiyacımız olan her şeyi toplayalım!
- Graham kraker kırıntılarıLezzetli, kıvrımlı kabuğumuzun temeli, mükemmel dokusu ve tadı katıyor.
- Granül şekerSadece kabuğu tatlandırmak için.
- Tuzsuz tereyağıGraham krakeri kırıntılarına eriyor, her şeyi bir araya getiriyor ve zengin bir tat veriyor.
- Yumurta SarısıO kremli, ipekli dolgu için sihirli malzeme.
- Tatlandırılmış Sıvı SütPastaya tatlılık ve lezzetli, pürüzsüz bir doku katıyor.
- Key Lime SuyuŞovun yıldızı, turtamıza o acı, özgün tadı veriyor.
- Lime Zest (isteğe bağlı)Ekstra bir şarjör limonlu lezzet için.
- Ağır kırbaçlama kremiPastamızın üstüne ev yapımı krem hazırlıyoruz, hafif, havalı ve çok lezzetli.
- Şeker tozuÇırpılmış kremizi tahıllı yapmadan tatlandırır.
- Vanilyalı EkstraktÇırpılmış kremaya hoş, ince bir lezzet katıyor.
En İyi Key Lime Pie Tarifi Nasıl Yapılır?
Hadi pişirelim, arkadaşlar!
- Fırını önceden ısıtÖncelikle, fırını 175°C’ye kadar ısıtın.
- Gölgeyi Hazırlayın: Orta bir kase içinde, Graham kraker kırıntıları ve granül şeker, ıslak kumun görünümüne ve hissine benzene kadar birbirine karıştırın. Erimiş tereyağı dökün ve tüm kırıntılar eşit bir şekilde kaplanana kadar karıştırın.
- Kabukları pişirin .Bu karışımı bir çubuğun altına ve yanlarına sıkıca bastırın.9 inçlik turta tavaDoldurma yapılırken soğumasına izin verin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
- Doldurmayı yap: Büyük bir kase içinde, yumurta sarılarını solgun ve hafifçe kalınlaşana kadar karıştırın. Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Şimdi, her şey iyi birleştirilene ve ipek gibi olana kadar ana limon suyu ve limon kabuğu (kullanıyorsanız) karıştırın.
- Fırını ısıt:Fırını kapattığınızda, 350°F’ye (175°C) tekrar ısıtın.
- Turtayı pişirin .: Doldurmayı soğutulmuş kabuğunuza dökün. Pastayı fırına koyun ve 15-20 dakika boyunca veya dolgunluk ayarlanana kadar pişirin, ancak hala merkezinde küçük bir titreme var. Oda sıcaklığına kadar soğumasına izin verin, sonra tamamen kurulması için en az 2 saat boyunca soğutucuda bırakın.
Mükemmel Key Lime Pie için ipuçları
Key Lime SuyuEğer taze kullanıyorsanız, 1 fincan meyve suyu almak için yaklaşık 2 kilo meyve suyu almanız gerekir.
Fazla pişirme: Doldurma fırından çıkarıldığında hala hafif bir titreme göstermelidir. Soğulduğunda sabitlenmeye devam edecektir.
Doldurmayı Aşırı Karıştırmaktan Kaçının: Doldurmayı, malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın. Aşırı karıştırma, pastanın dokusunu etkileyebilecek çok fazla hava içerebilir.
Parçaları Temizlemek İçin Sıcak Bir Bıçak Kullanın: Temiz ve düzenli dilimler yapmak için, her dilimini kesmeden önce bıçağı sıcak suya batırın ve kuru bir şekilde silin. Bu, bıçağın pastanın içinden rahatça geçmesine yardımcı olur.
Graham kraker kabuğu için ipuçları
Kararlılık için önceden pişirilmiş: Doldurmayı eklemeden önce kabuğu yaklaşık 8-10 dakika önceden pişirin. Bu, kabuğun sabitlenmesine yardımcı olur ve dolgu eklendiğinde ıslanmasını önler.
Tamamen havalı.: Pişirme öncesi ve dolgu eklenmeden önce turta kabuğunun tamamen soğumasına izin verin. Bu, kabuğun pürüzsüz kalmasını ve şeklini korumasını sağlar.
Ne Kullanılmalı:Mağazadan satın alınan 1 1⁄2 fincan (170 g) Graham kraker kırıntıları, 11 tam Graham kraker kağıdı veya mağazadan satın alınan Graham kraker turta kabuğu kullanmaktan çekinmeyin.
Kabukla DeneyimGraham kraker kabuğu geleneksel olsa da, farklı bir lezzet için zencefil ya da kısa bir ekmek kabuğu kullanarak değiştirebilirsiniz.
En İyi Doldurma Yöntemleri
Yumurta Sarısını İyi Kavur: Diğer malzemeleri eklemeden önce yumurta sarısı soluk sarı ve hafifçe kalınlaşana kadar karıştırın. Bu, pürüzsüz ve kremsi bir doku oluşturmaya yardımcı olur. En iyi sonuçlar için bir karıştırıcı ile karıştırıcı kullanmayı seviyorum.
Soğutma Süresi: Pastanın soğutmadan önce oda sıcaklığında biraz soğumasına izin verin. Bu, dolgunun çatlamasını önlemeye yardımcı olur.
Mix-Ins ekle: Ekstra lezzet için, pişirmeden önce doldurmaya bir veya iki yemek kaşığı limon suyu veya birkaç yemek kaşığı ince parçalanmış tatlandırılmış hindistan cevizi eklemeyi düşünün.
Key lime yerine Pers limonları kullanabilir miyim?
Evet, eğer key limes mevcut değilse, key limes yerine Pers limonları (normal limonlar) kullanabilirsiniz.Key limonlar farklı, daha aromatik ve acı bir tadı olsa da, Pers limonları hala lezzetli bir turta üretebilir.
Key limes’in tadını daha yakından taklit etmek için, eşit miktarda Pers limon suyu ve limon suyu karıştırabilirsiniz.
Bu kombinasyon, anahtar limonlarınkine benzer daha dengeli bir tartlık elde etmenize yardımcı olacaktır. Başka bir seçenek, çok iyi çalışan şişelenmiş anahtar limon suyunu seçmektir!
Şişelenmiş limon suyu nereden alabilirim?
Şişelenmiş anahtar limon suyu çoğu bakkalda yaygın olarak mevcuttur, genellikle meyve suyu veya pişirme koridorunda bulunur.Nellie ve Joe’nun ünlü Key West limon suyu, ki bu popüler bir seçimdir.
Ayrıca özel gıda mağazalarında, Amazon gibi çevrimiçi perakendecilerde ve hatta Walmart ve Target gibi daha büyük zincir mağazalarda da bulabilirsiniz.
Geriye kalan yiyecekleri nasıl saklarsınız?
Geriye kalan key lime turtasını buzdolabında saklayın.
Pasta plastik veya alüminyum folyo ile sıkı bir şekilde örtülür veya hava geçirmez bir kabın içine yerleştirilir. Uygun bir şekilde saklanırsa, pasta 3-4 gün taze kalır.
Daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, turtayı dondurabilirsiniz (servis etmeden hemen önce kremayı eklemeyi bekleyin).
Plastik ambalaj ve alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve 2 aya kadar dondurun. servis etmeden önce buzdolabında çözün.
Zevk Alabileceğiniz Diğer Tarifler
- Pekan turtası.
- Tereyağı pastası
- Hindistan cevizi Custard Pie
- İrlandalı Kahve Pasta
Bu tarifi beğendin mi?
Aşağıda 5 Yıldız ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ değerlendirme bırakırsanız seviniriz.
Key Lime Pie
“Save PrintSaved” yazısını kaydet!
Bileşenler
Yüzey kabuğu için:
- Bir buçuk . bardaklar Graham kraker kırıntıları, Ya da 11 tam Graham kraker kağıdı.
- 1 / 3 fincan granül şeker
- 7 . yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, Erimiş
Doldurma için:
- 4 . büyük yumurta sarısı
- 28 . Unç tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt, 2 (14-ons) kutu
- 1 . fincan Key lime suyu, (*Ayrıntıya bakınız)
- 2 . yemek kaşığı kireç kabuğu, İsteğe bağlı
Topping için:
- 1 . fincan Ağır kırbaçlı krema, Ya da ağır krem
- 3 . yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 . çay kaşığı Vanilya ekstresi
Talimatlar
-
Fırını 175°C’ye kadar ısıtın.
-
Graham kraker kırıntılarını ve şekerini bir kaseye karıştırın, erimiş tereyağı ekleyin ve eşit bir şekilde kaplanıncaya kadar karıştırın, karışımı 9 inçlik bir turta tabağına bastırın.1 1⁄2 fincan Graham kraker kırıntıları1⁄3 fincan kavrulmuş şeker7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
-
8-10 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
-
Yumurta sarısını beyazlayana ve kalınlaşana kadar büyük bir kase ya da bir karıştırıcıda karıştırın. Yavaş yavaş tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.4 büyük yumurta sarısı28 ons tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt1 fincan limon suyu2 yemek kaşığı kireç kabuğu
-
Fırını kapattığınızda, 350°F’ye (175°C) tekrar ısıtın.
-
Doldurmayı soğutulmuş kabuk içine dökün. Doldurma ayarlanana kadar 15-20 dakika boyunca pişirin, ancak merkezinde hafifçe titresin. Oda sıcaklığına yaklaşık bir saat kadar soğutun, ardından en az 2-4 saat (6-8 saat en iyisidir) buzdolabında tutun.
-
Büyük bir kaseye, ağır bir kırbaçlı krema, şeker tozu ve vanilyalı ekstraktı sert tepeler oluşana kadar dövün.1 fincan ağır kırbaçlı krema3 yemek kaşığı şeker tozu1 çay kaşığı vanilya ekstresi
-
İsterseniz ekstra limon suyu veya limon dilimleri ile süslenmiş olarak servis edin.
Önerilen Ekipman
Notlar
- Listedeki kalori, tarif kartındaki malzemelere ve 1 dilim turta porsiyonuna dayanan bir yaklaşımdır. Gerçek kalori farklılık gösterecektir.
- Beslenme hakkı iptal notumuza bakın.
- Eğer daha az acı ve tatlı tadı tercih ediyorsanız, en az 3⁄4 fincan limon suyu kullanabilirsiniz.